BRÓCOLI GRATINADO CON BACON.

Ingredientes:

Brócoli (es una verdura verde que venden en el súper)
Bacon (ésto si lo conocéis ¿eh?)
Queso rallado/en polvo
Mantequilla.
Sal.

   Otra receta chula y fácil donde las haya, primeramente cocemos el brócoli en la olla rápida. No hay que hacerla mucho porque si no se queda muy blanducha, "al dente" es lo suyo. Ahora ponemos en un escurridor y reservamos.

Por otro lado troceamos bacon o panceta ahumada (creo que es lo mismo) en cuadraditos y freímos un poco en una sartén, pero sin aceite porque bastante grasaca tiene la panceta como para echarla más...




En una fuente de horno troceamos con un poco de gusto el brócoli (no como en mi foto) salamos y echámos unas nueces de mantequilla, incorporamos el bacon y echamos abundante queso rallado/en polvo.

Horno a 200º o similar y cuando se tueste el queso, a servir...
Es una manera bastante maja de tomar verdura porque aunque no te vaya mucho el brócoli, se camufla un poco el sabor con el bacon y la mantequilla.

5 años

   Hoy hace 5 años que se murió el abuelo Santiago, Guille le conoció muy poco y Sara e Inés nunca pudieron verle, me acuerdo mucho de él y me da una rabia terrible que no haya podido disfrutar de vosotros, con lo que le gustaban los niños. Hubieráis hecho muy buenas migas con él. Hoy le mandamos un beso muy fuerte allá donde esté.

Todo bien.

   Inesilla va viento en popa, está cogiendo peso, come y duerme bien, no se pone mala...todo perfecto. Ahora Guille está un poco pachucho con fiebre, pero seguro que se le pasa enseguida. Se me ha acabado el permiso de paternidad y aunque tengo más tiempo en el trabajo para escribir en el blog, también tengo menos tiempo en casa para prepararos nuevas recetas. Aunque, digo yo, que para cuando leáis ésto ya tendré preparadas unas cuantas.

   Efectivamente Inés nació el 5 de julio de 2012 a las 04:45, nos hizo no acostarnos y estar 48 sin dormir, pero mereció la pena porque fué uno de los tres días más maravillosos de mi vida. Este blog está hecho para que cuando seáis un poco mayores podáis echar un vistazo por si tenéis mucho hambre mientras os acordáis de vuestro Padre allá donde estemos, espero que vosotros estudiando en Oxford y yo en algún chiringuito de una playa de Menorca.

   Creo que hoy será el día que nazca Inés, bueno eso espero porque llevamos esperándola ya unos días y parece que no quiere venir. Hoy, 5 de julio de 2012, empiezo a crear este blog para enseñarte tanto a tí, como a Sara y a Guille, una de las cosas que más le gusta a vuestro padre: "COCINAR".
Van a ser unas recetas sencillas para que las podáis hacer en cualquier parte, espero que os gusten.